Елизабет Лабо
- Общо: 50 минути
- Подготовка: 25 минути
- Готвач: 25 минути
- Добив: 36 трюфела (36 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 143 | Калории |
| 9грам | Дебел |
| тринайсет гр | Въглехидратите |
| двагр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 36 трюфела (36 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 143 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 9гр | 12% |
| Наситени мазнини 6гр | 28% |
| Холестерол 8mg | 3% |
| Натрий 76mg | 3% |
| Общ въглехидрат 13гр | 5% |
| Диетични фибри 2гр | 7% |
| Протеин 2гр | |
| Калций 22mg | 2% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Страхотният вкус на тесто за бисквитки с шоколадов чипс се превежда на вкусен трюфелен пълнеж, след което се накисва в шоколад и се гарнира с миниатюрни шоколадови чипсове. В тази рецепта няма яйца, така че тези бонбони са чудесен избор за любителя на тестото за бисквитки, загрижен за консумацията на сурови яйца. Ако харесвате ядки, помислете за добавяне на 1/2 чаша нарязани ядки в тестото, за да добавите повече вкус и хрупкавост.
Съставки
- 4 унции масло (1/2 чаша, стайна температура)
- 2/3 чаша кафява захар (лека, пакетирана)
- 2 супени лъжици мляко
- 1 ч. Л. Екстракт от ванилия
- 1 1/2 чаши универсално брашно
- 1/2 ч.л сол
- 2/3 чаши шоколадов чипс (мини)
- Шоколадово бонбони с покритие от 1 фунт
Стъпки, за да го направите
В купата на голям миксер за стойка комбинирайте омекналото масло и кафявата захар. Разбийте ги на средна скорост, като използвате приставка за гребло, докато станат леки и пухкави, около 2 до 3 минути.
С миксера, който работи на ниско ниво, добавете млякото и ванилията и разбийте, докато се включат.
Спрете миксера и добавете брашното и солта и разбъркайте всичко на слаб, докато ивиците от брашно почти изчезнат. Добавете миниатюрните шоколадови парченца и ги разбъркайте на ръка, като остъргвате дъното и страните на купата, за да сте сигурни, че цялото брашно е включено.
Подредете лист за печене с пергамент или восъчна хартия. Използвайте лъжичка или чаена лъжичка, за да оформите малки топчета тесто, диаметър малко по-малък от инч. Трюфелите с тесто за бисквитки са доста богати, така че те работят по-добре като дребни хапки. Охладете топките за тесто за бисквитки, докато станат твърди.
Когато сте готови да потопите трюфелите, разтопете шоколадовото покритие. Поставете го в безопасна за микровълнова купа и микровълнова печка на стъпки от една минута, докато се разтопи, като разбърквате след всяка минута, за да предотвратите прегряване.
След като покритието се разтопи, използвайте вилица или инструменти за потапяне, за да потопите трюфел в покритието, като го потопите напълно. Извадете го от шоколада и плъзнете дъното през устната на купата, за да премахнете излишния шоколадов слой, след което го поставете обратно върху листа за печене. Повторете с останалите центрове за тесто за бисквитки и шоколад.
Съхранявайте трюфелите с тесто за бисквитки в херметически контейнер в хладилник до 2 седмици.
Как да загреем лечение на брашно
Консумацията на сурово брашно създава риск от заболявания, пренасяни с храна. Бързо загрейте брашното, преди да го използвате в рецептата, или чрез: препичането му във фурна с 350 F, на лист бисквитки, за 10 минути; или микровълновата брашно в купа с висока мощност за интервали от 30 секунди, като разбърквате, за да разпределите топлина между интервалите, докато термометърът не прочете 165 F.
Тагове за рецепти:
- Бонбони с трюфели
- десерт
- американски
- отново на училище
