Westend61 / Гети изображения
- Общо: 105 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 90 минути
- Добив: 6 полу-пинта - 36 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 107 | Калории |
| 0 грам | Дебел |
| двайсет и осем милиарда грам | Въглехидратите |
| 0 грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 полу-пинта - 36 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 107 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 0гр | 0% |
| Наситени мазнини 0гр | 0% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 1mg | 0% |
| Общ въглехидрат 28гр | 10% |
| Диетични фибри 1г | 4% |
| Протеин 0гр | |
| Калций 4mg | 0% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Абсолютната простота на тази рецепта със сладко от селски круши с четири съставки е само странично предимство. Звездата на това сладко е искрящият бистър аромат на свежи круши, акцентиран с най-малките прашинки от канела и карамфил. Тези консерви от круши са класическа, френска конфигурация; не им е необходим пектин, само захар, за да се сгъсти в обилна сладкарница.
Тази рецепта призовава да се обработват бурканите със сладко, което ви позволява да съхранявате бурканите със сладко в продължение на месеци в хладно, тъмно килерче. Ако не се интересувате от преработката на домашното си сладко, все пак можете да следвате рецептата и да приготвите сладкото. На стъпка 3, просто съхранявайте сладкото във всеки запечатан контейнер. Ако не го обработите, трябва да го съхранявате в хладилника и той ще запази само около две седмици. Сладкото от круши също може да бъде замразено. Съхранявайте конфитюра в запечатан контейнер, оставяйки малко място за разширяване при замразяване. След като бурканът изстине, поставете във фризера и съхранявайте за 3 до 4 месеца. Размразяваме замразеното сладко в хладилника.
Съставки
- 8 чаши нарязани, обелени круши
- 4 чаши захар
- 1/2 чаена лъжичка смляна канела
- 1/8 чаена лъжичка смлян карамфил
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Добавете всички съставки в голяма тенджера и ги оставете да къкри на среден огън. Намалете леко котлона и оставете да къкри сладкото, непокрито, като разбърквате от време на време, в продължение на 90 минути до 2 часа. Не забравяйте да разбъркате добре сладкото и да не изгорите захарта и плодовете. Сладкото е готово, когато е напълно гладко, без бучки парчета круши.
Отстранете сладкото от круши от котлона; обезкостете и изхвърлете пяната с чиста лъжица.
Залейте готовото сладко в горещи, стерилизирани буркани с половин пинта, оставяйки 1/4-инчово пространство за глава.
Избършете джантите с чиста кърпа, запечатайте и обработете в консерва с вряща вода за 10 до 11 минути.
Оставете буркана да се охлади на чиста кърпа и проверете уплътненията, преди да съхранявате сладкото на хладно и тъмно място.
Съвети
- Запечатаните буркани от сладкото от круши правят прекрасни подаръци за приятели, съседи или домакини. Просто етикетирайте бурканите, увийте ярка панделка около буркана и имате перфектен подарък. Това домашно сладко от крушови селски е истинско лакомство сутрин. Това е перфектно намазване върху топъл намазан тост, английски кифли или дори класически фъстъчено масло и сандвич с конфитюр. Сладкото от круши също е елегантно сдвояване с дъска за сирене или шаркутери. Сладкият вкус на крушите върви добре при повечето сирена. Може да се изправи добре до синьо синьо сирене или да придружи по-гладко сладко козе сирене. Сладкото от круши може да се използва и върху печени протеини. Използвайте сладкото, както бихте кайсиево сладко на печено пиле за сладка и пикантна вечеря.
Вариант на рецептата
- След като веднъж успешно направите това сладко, опитайте някои алтернативни подправки, включително кардамон или джинджифил, за по-екзотичен вкусов профил.
Тагове за рецепти:
- круша
- Френски
- зима
- сладко / желе
