Диана Раттрай
- Общо: 95 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 75 минути
- Добив: 8 порции
Пилешкото чили е чудесна алтернатива на говеждото или свинското чили, а с допълнителните зеленчуци и боба е по-здравословно. Тази рецепта прави голяма партида пилешко чили, идеално за парти на ден за игра или опашка. Останалото чили също може да бъде замразено! Просто го опаковайте в херметични контейнери за фризер, етикетирайте и го замразете за период до 6 месеца.
Комбинация от пилешки бедра и пилешки гърди правят това пилешко чили изключително вкусно. Използвайте бял боб в чили. Страхотният северен боб или военноморските зърна са добър избор.
Отгоре намажете с чили със заквасена сметана и цилантро или зелен лук или го намажете с малко настърган кашкавал. Поднесете това пилешко чили с прясно изпечени царевични хлебчета или хрупкави рулца.
Съставки
- 6 пилешки бедра без кости (нарязани на парчета с ухапване)
- 3 до 4 половинки пилешки гърди (нарязани на парчета с ухапване)
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 скилидки чесън (кайма)
- 1 голям лук (едро нарязан)
- 1 червен пипер (нарязан на ситно)
- 4 (16-унционни) консерви Големият северен боб (или военноморски боб; изцеден)
- 3 (14, 5 унции) консерви домати (нарязани на кубчета, необработени)
- 1 (16 унция) буркан tomatillo салса
- 2 (4 унции) консерви чили чушки (нарязани и меки)
- 2 до 4 супени лъжици халапено чушки (нарязани на кубчета)
- 1 чаша царевични ядки (консервирани или замразени)
- 2 чаени лъжички чили на прах
- 1 чаена лъжичка кимион (смлян)
- 1 малко чаена лъжичка сушен лист риган
- 1 чаена лъжичка сол (или на вкус)
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер (смлян)
- По желание: заквасена сметана
- По желание: прясно нарязан килантро
- По желание: Джак Монтерей (или сирене чедър, настърган)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
В голяма холандска фурна задушете парчетата пиле в зехтина на среден огън, докато леко покафенеят.
Добавете лука и продължете да готвите, като разбърквате, докато лукът омекне.
Добавете чесъна и чушката и продължете да готвите 2 минути.
Добавете боба, нарязаните на кубчета домати, салсата, чили чушките, лютите чушки, царевицата, чили на прах, кимион, риган, сол и черен пипер. Довежда се до кипене. Намалете топлината до ниска, покрийте и продължете да готвите за 1 час.
Сервирайте със заквасена сметана, килантро и настърган кашкавал, по желание.
Може да ви хареса също
Тагове за рецепти:
- боб
- вечеря
- тексаско-мексиканска
- падане
