Диана Раттрай
- Общо: 7 часа 20 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвене: 7 часа
- Добив: 1 гърне (6 до 8 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 147 | Калории |
| еднограм | Дебел |
| двайсет и седем грама | Въглехидратите |
| 9грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1 гърне (6 до 8 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 147 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 1гр | 1% |
| Наситени мазнини 0гр | 1% |
| Холестерол 5mg | 2% |
| Натрий 132mg | 6% |
| Общ въглехидрат 27гр | 10% |
| Диетични фибри 8гр | 27% |
| Протеин 9гр | |
| Калций 41mg | 3% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тези бобчета от лима в южен стил се приготвят до съвършенство в бавната готварска печка. Скакалите и доматите от шунка добавят аромат заедно с нарязани ароматни зеленчуци и билки. Ако сте нарязали на кубчета остатъчна шунка, добавете я към боба лима заедно с доматите.
Чувствайте се свободни да добавяте или пропускате зеленчуци. Могат да се добавят моркови, чесън, люти чушки и целина за допълнителен вкус и цвят. Или за малко топлина добавете около 1/2 до 1 чаена лъжичка натрошени люспи от червен пипер. Консервирани подправени с чили домати или печени домати са също отличен избор.
Сервирайте боба с прясно изпечен царевичен хляб, заедно със салата или пресни нарязани зеленчуци. Чау чау, южен вкус, често се сервира заедно с боб.
Съставки
- 1 килограм изсушени зърна лима, накиснати за една нощ (отцедени)
- 2 пушени скакалки (големи)
- 2 дафинови листа
- 1/2 чаша нарязан лук
- 1 зелен пипер (нарязан на ситно)
- 1 чаена лъжичка захар
- 1/4 чаена лъжичка смлян карамфил
- 2 чаши нарязани домати (или консерва от 14, 5 унции)
- 1 (8 унция) може доматен сос
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- Сол на вкус)
Стъпки, за да го направите
Поставете фасула лима в саксията с чаша и добавете, ако използвате, скакада от шунка, дафинови листа, лук, черен пипер, захар и смлян карамфил. Покрийте с вода. Покрийте и гответе на високо за 2 часа.
Включете котлона на слаб и гответе за 2 часа по-дълго, или докато бобът на лима омекне. Извадете скакалите на шунката в чиния. Когато са достатъчно хладни, за да се справят, извадете месото и го нарежете. Върнете нарязаната шунка в съда с крока.
Добавете доматите и доматения сос. На вкус и добавете сол и черен пипер, ако е необходимо.
Продължете готвенето на ниско за 2 до 4 часа по-дълго.
Тагове за рецепти:
- домат
- вечеря
- южен
- падане
