Angelinag00dman / Twenty20
- Общо: 50 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: 4 порции (4 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 532 | Калории |
| четиресет и шест грам | Дебел |
| двайсетгр | Въглехидратите |
| двайсетгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции (4 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 532 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 46гр | 59% |
| Наситени мазнини 7гр | 36% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 765mg | 33% |
| Общ въглехидрат 20гр | 7% |
| Диетични фибри 9гр | 32% |
| Протеин 20гр | |
| Калций 800mg | 62% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази рецепта за печено тофу със сос от песто е толкова проста за приготвяне, но все така ароматна. Сервирайте го върху кафяв ориз, макаронени изделия, зелени салати или киноа или дори слоеви остатъци в сандвич с подредени зеленчуци. (Или можете просто да изядете изпечения тофу веднага от тигана и да натопите парчетата в допълнително песто.)
Ако сте нов за закупуването на тофу, уверете се, че знаете различните видове тофу, за да не купувате грешен тип. Тази рецепта изисква свръх твърдо тофу в китайски стил, което може да се намери в хладилната част на вашата хранителна промишленост, често в близост до биологичните продукти.
Прочетете бележката след инструкциите за важността на натискане на тофу.
Съставки
- За пестото от Васил Кашу:
- 1 чаша листа босилек (пресни)
- 2 супени лъжици чесън (кайма)
- 3/4 чаши парчета кашу (сурови)
- 2 супени лъжици хранителна мая
- 2 супени лъжици лимонов сок (пресен)
- 1 чаена лъжичка морска сол (плюс повече на вкус)
- 1/2 чаша зехтин
- За тофу:
- 1 килограм изключително твърд тофу (пресован и нарязан на 1-инчови кубчета)
- 1 супена лъжица зехтин
- 2 супени лъжици балсамов оцет
- Сол на вкус
- Черен пипер на вкус
Стъпки, за да го направите
Пригответе соса от песто
Съберете съставките.
В хранителен комбинирайте комбинирайте листата от босилек, чесън, кашу, хранителна мая, лимонов сок и морска сол, пулсирайки, докато не се нарязват на ситно.
Докато машината все още работи, капете в постоянен поток от зехтина, докато пестото достигне желаната консистенция. (Може да не е необходимо да използвате пълната 1/2 чаша зехтин или може да ви трябва повече.) Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Съхранявайте песто в закрит съд в хладилник до готовност за употреба. Всяко остатъчно песто ще се съхранява в продължение на 2 до 3 дни, съхранявано в херметически контейнер в хладилника.
Мариновайте тофу
Съберете съставките.
В стъклен съд внимателно хвърлете пресования тофу (виж бележката по-долу) с 1 супена лъжица зехтин, балсамов оцет и около 4 до 6 супени лъжици сос от песто от босилек от кашу. Покрийте и поставете в хладилника за няколко часа или за една нощ, за да се маринова.
Преди печене хвърлете тофуто с течните съставки, за да сте сигурни, че кубчетата са равномерно покрити и след това продължете с рецептата.
Печете тофу
Загрейте фурната до 375 F. Напръскайте лист с хартия за печене или го намажете леко с масло и го оставете настрана.
Подредете кубчетата тофу в един слой върху подготвения лист за печене и печете за 25 до 30 минути, или до златисто кафяво.
Извадете тигана от фурната и сервирайте запеченото тофу над ориз, макаронени изделия или зелени салати с нарязване на останалото песто. Добавете сол и черен пипер на вкус. Сервирайте горещо или студено.
Бакшиш
- Когато печете тофу, е важно да натиснете тофуто си преди да хвърлите с течни съставки. Пресоването на тофу е начин за източване на излишната течност от тофу, за да може той най-добре да абсорбира ароматите. Вижте тази проста статия за това как да натиснете тофу. По-лесно е, отколкото си мислите.
Вариации на рецептата
- Сервирайте върху варен кафяв ориз със сушени домати, задушени зеленчуци и щипка лимонова кора. допълнително песто или разтопен чесън, вливан без млечни продукти / веган маргарин. Поставете запеченото песто тофу с пържени зеленчуци и ориз или киноа.
Тагове за рецепти:
- Тофу
- вечеря
- синтез
- отново на училище
