Рио / Гети изображения
- Общо: 20 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 109 | Калории |
| двагр | Дебел |
| двайсет и шест грама | Въглехидратите |
| 3грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 109 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 2гр | 2% |
| Наситени мазнини 0гр | 2% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 24mg | 1% |
| Общ въглехидрат 26г | 9% |
| Диетични фибри 7гр | 26% |
| Протеин 3g | |
| Калций 93mg | 7% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Когато кайсиите са на сезон в Германия (обикновено началото на юни до началото на август), в почти всеки дом през уикенда ще намерите компот от кайсии ( Aprikosenkompott ), готов за гости.
Традиционните германци често правят компоти през лятото, за да се възползват от голямото количество налични пресни плодове. Компотът е просто друго име за задушени пресни или сушени плодове, които са били бавно сварени, обикновено в захарен сироп, който може или не може да съдържа течност, ликьор или вино и подправки, ако желаете. Компотът се яде за закуска, десерт, закуски и като гарнитура по време на вечерята.
Правете компот от кайсии през цялото лято, тъй като в магазините намерите зрели кайсии и го сервирайте с кисело мляко за закуска, като бърз десерт с бита сметана или над сладолед. Използвайте го, за да направите сос за елен или свинско месо. Можете да го подсладите колкото искате или да го овкусите с аромат на канела и карамфил или парче ванилов боб за екзотични аромати.
Съставки
- 1 до 2 килограма кайсии (пресни, измити и намалени наполовина, ями)
- По желание: захар или подсладител на вкус (захар, ябълков сок, агаве нектар, стевия)
- По желание: 1 пръчица канела
- По желание: 4 до 5 цели карамфила
- По желание: 1/2 цял ванилов боб (не изстържете семената)
Стъпки, за да го направите
Поставете 1 до 2 килограма кайсии в средна тенджера, добавете 1/4 чаша вода и около 1/4 чаша подсладител за начало и подправките по избор. Доведете до тих кипене, намалете котлона и оставете да къкри, непокрита, за 5 до 10 минути.
Използвайте горещо или студено.
Вариации на рецептата
- Той е много популярен в Германия заради обикновеното кисело мляко или квар за закуска или с бита сметана за десерт. Смесете го в домашно приготвен ванилов сладолед или направете шейк или пюре с него. Използвайте някои, след като извадите месото от тигана, за да направите бързо сос. Добавете малко компот в тигана, поръсете малко сушена мащерка, сол и черен пипер и разбъркайте. Намалете течностите, след това изсипете с капачка ракия на вкус.
Тагове за рецепти:
- кайсия
- закуска
- Немски
- лято
