Салата с ориз и черен боб. Диана Раттрай
- Общо: 15 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: 4 до 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 475 | Калории |
| 9грам | Дебел |
| осемдесет и една грама | Въглехидратите |
| деветнайсетгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 до 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 475 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 9гр | 12% |
| Наситени мазнини 1гр | 7% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 19mg | 1% |
| Общ въглехидрат 81гр | 29% |
| Диетични фибри 17гр | 60% |
| Протеин 19гр | |
| Калций 145mg | 11% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази оризова салата се прави с щедро количество нарязани пресни зеленчуци и черен боб. Превратът от сок от лайм е проста комбинация и придава на салата приказен вкус.
Чувствайте се свободни да добавите около 1/2 чаша варени царевични ядки към салатата за допълнителен цвят и вкус.
"Това беше невероятно! Занесох го на гърба и никога не съм виждал ястие с храна да изчезва толкова бързо! Ревливи отзиви!" Адриан
Съставки
- 1 консерва / 15 унции черен боб (изцеден и изплакнат)
- 2 чаши дългозърнест ориз (варен и охладен)
- 1 зелен пипер (ситно нарязан)
- 1/2 червен пипер (ситно нарязан)
- 1 домат (семена и нарязани)
- 2 до 3 зелени лука (ситно нарязан)
- 3 супени лъжици зехтин екстра върджин
- 2 супени лъжици сок от лайм
- 1/2 чаена лъжичка Дижонска горчица
- 1/2 чаена лъжичка захар
- 1/4 чаена лъжичка кимион
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- Гарнитура: пресен нарязан магданоз или кінза
Стъпки, за да го направите
В купа за сервиране комбинирайте черния боб със студено сварения ориз, зелените и червените чушки, нарязания домат и нарязания зелен лук.
В малка купа разбийте заедно зехтина, сока от лайм, горчицата Дижон, захарта, кимиона и черния пипер.
Добавете дресинга към боба и ориза и внимателно разбъркайте, за да смесите съставките.
Гарнирайте с магданоз или прясно нарязан килантро. Покрийте и хладилник до пълното охлаждане.
Хвърлете и сервирайте.
Вариации
Добавете около 1/2 чаша варена пълнозърнеста царевица към салатата заедно с черния боб.
Към салатата със зеленчуците добавете няколко супени лъжици нарязан пресен килантро.
Сервирайте салатата върху пресни клинове от авокадо.
Заменете зеления лук с 3 супени лъжици ситно нарязан червен лук.
Може да ви хареса също
Текса-Мекс черен боб и царевична салата
Класическа салата от ориз Cajun
Нарязана зеленчукова и оризова салата с лимонов дресинг
Тагове за рецепти:
- Ориз
- обяд
- южен
- лято
