S&C Design Studios
- Общо: 3 минути
- Подготовка: 3 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: 1 сервиране
Няма нужда да отлагате маргаритите, когато приключи лятото, просто преминете към по-сезонна рецепта. Маргаритата с червена боровинка е фантастичен избор, тъй като се оказваме насред есента. Има емблематичните аромати на ябълка, канела и червена боровинка с фон от текила и е много забавно за хладно време.
Тази маргарита с червена боровинка не е обикновен плодов коктейл от текила. Има дълбочина и онзи топъл, успокояващ характер, който жадуваме, идва. Рецептата започва с домашна текила от ябълки и канела, която отнема около седмица за вливане (или можете да направите пряк път, ако нямате толкова време). Оттам ще изградите напитката със стандартна формула за маргарита, като използвате сок от червена боровинка като вашите черти плодове.
Това е изненадващо просто и настойката от текила е много лесна, така че можете да направите тази възхитителна маргарита, независимо от опита ви в бара.
Съставки
- 2 унции текила ябълка-канела
- 1/2 унция тройна секунда
- Сок от червена боровинка 1 унция
- 1/2 унция пресен сок от лайм
- Ябълков клин или лимонов обрат за гарнитура
Стъпки, за да го направите
В шейкър за коктейл комбинирайте всички съставки.
Напълнете шейкъра с лед и разклатете добре.
Прецедете в охладена маргарита или коктейлна чаша.
Гарнирайте с ябълков клин или лимонов обрат.
Можете да сервирате тази маргарита като "нагоре" коктейл или върху скалите. Забавно е и с канела-захарна джанта на чашата.
Съвет: Всеки път, когато използвате ябълка за гарнитура, потопете я в лимонов сок веднага щом се нарязва. Това ще попречи да стане кафяво, тъй като плътта на плода удря кислорода във въздуха.
Направи си текила ябълка-канела
Подписващата съставка в тази маргарита от червени боровинки е текилата от ябълка-канела. Ще трябва да си го направите сами, защото на пазара няма такъв. Страхотната новина е, че е невероятно лесно и отнема много малко работа, само малко търпение.
Настойката от текила изисква само три съставки: текила, две ябълки и две канелени пръчици. Също така ще искате буркан за вливане, като голям буркан за зидари с капак, който има плътно уплътнение. Можете да приготвите колкото желаете ябълково-канелена текила, макар че често е по-добре да започнете с половин бутилка текила на първата си партида.
За текилата бланковата (сребърна) текила е хубава, но репосадо текилата е още по-добра. Лекият дъб на текилата от стареене и земен аромат на агаве са идеални за ароматите ябълка-канела.
Кои ябълки са най-добри? Тук ще намерите, че червените ябълки са по-добрият избор. Всеки от зелените сортове е малко прекалено тръпчив за аромата, за който сме тръгнали. Запазете тези за вашите летни инфузии с водка и джин и използвайте червени ябълки за овкусяване на текила, уиски, ракия и ром.
За да влеете текилата си, измийте ябълките и ги нарежете на клинове, които ще се поберат във вашия буркан с инфузия.
Поставете нарязаните ябълки и канелените пръчици в буркана, след което го напълнете с текила.
Затегнете капака и го разклатете добре.
Съхранявайте на хладно и тъмно място в продължение на пет до седем дни, като всеки ден го разклащате, за да смесите съставките. След петия ден дайте на текилата си вкус тест.
Ако вкусът е по ваш вкус, извадете ябълките и канелата. Можете или да ги прецедите или просто да извадите всяко парче с помощта на щипци. Бутилирайте текилата си с плътно уплътнение и съхранявайте както всеки друг алкохол.
Красотата на тази рецепта за инфузия е, че съставките са големи, така че да се отстраняват лесно. Това означава, че можете да го персонализирате, докато вървите. Може да искате малко повече ябълка или малко повече канела и всичко е под ваш контрол. Забавлявайте се, си правите бележки по тази партида и променяйте вкуса на следващия кръг, ако е необходимо.
Готовата текила може да добави топла искра към много коктейли от текила. Освен това прави страхотна сира или изстрел през есенните и зимните месеци.
Няма време за инфузия?
Ароматите на ябълки и канела наистина правят тази маргарита с червена боровинка уникална и придава на коктейла измерение. Ако нямате седмица да чакате инфузията на текила, има по-бърз начин да вкарате тези аромати в напитката. Номерът е да направите ябълково-канелен обикновен сироп.
Докато бихте могли да използвате пресни ябълки, най-бързият начин да придобиете страхотен ябълков вкус е да разделите водата на сиропа с ябълков сок или сайдер. Използвайки тази рецепта за канелен сироп, просто използвайте 1/2 чаша вода и 1/2 чаша ябълков сок. Тя може да бъде готова в рамките на няколко часа и вие ще сте готови да смесите вашата маргарита.
Когато използвате пряк път за сироп, ще намерите най-добре да настроите подсладителя с червена боровинка, който е тройната секунда. Чукнете тройната секунда до 1/4 унция, добавете 1/2 унция ябълково-канелен сироп и увеличете сока от лайм до малко по-малко от 3/4 унция. Тази напитка трябва да има приятен баланс на вкуса и винаги можете да я коригирате допълнително според вашия вкус.
Колко силна е червена боровинка Маргарита?
Ако приемем, че използвате 80-текила текила и 30-доказателна тройна секунда, маргаритата от червени боровинки е сравнително лека. Това се дължи отчасти на щедрото количество сок от червени боровинки, използван в напитката. Средно можем да кажем, че тежи около 21 процента ABV (42 доказателства). Това е типичната сила на повечето маргарити.
Тагове за рецепти:
- червена боровинка
- текила и червена боровинка
- американски
- Коледа
