Салата от круша и сладка картофена салата. Относно BBQ, Inc.
- Общо: 41 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 21 минути
- Добив: служи 4
Наистина вкусна рецепта за салата на скара. Комбинацията от сладък картоф, круши и дресинг се комбинира добре със сиренето фета. Докато тази салата се възползва от пиперливия аромат на рукола, можете да я замените с любимите си зелени салати.
Съставки
- 2 сладки картофа (обелени и нарязани на диагонални 1/2 инчови парчета)
- 1 голяма круша (обелена, обелена и нарязана по дължина на 1/4 инчови филийки)
- 2 чаши бебешка рукола
- 2 чаши бебешки спанак
- 1/3 чаша натрошено сирене фета
- 1/4 чаша нарязани препечени пекани
- За превръзката:
- 1/3 чаша нанесете желе (не ябълково масло)
- 1/4 чаша червен винен оцет (за предпочитане Zinfandel)
- 1 супена лъжица вода
- щипка сол
- зехтин
Стъпки, за да го направите
За да приготвите дресинг, добавете ябълково желе, червен винен оцет, вода и сол в тенджера. Доведете сместа до кипене, намалете котлона и оставете да къкри, докато сместа не се намали до сиропирана консистенция. Извадете от котлона и охладете до стайна температура преди употреба.
Поставете резени сладки картофи в голям съд с вода и гответе за 10-13 минути. Картофите трябва да са меки, но не по целия начин, приготвени. Извадете от вода, изсушете с хартиена кърпа и поставете върху лист за печене, дъска за рязане или чиния. Намажете със зехтина и добавете сол.
Внимателно поставете сладки картофи и круши върху решетка на грил. Гответе и двете за 3-4 минути на страна. Гледайте за изгаряне. След като картофите и крушите имат добри маркировки на скара и карамелизирана повърхност, отстранете от котлона и поставете върху чист лист за печене. Това ще им позволи да се охладят леко преди сглобяването.
За сглобяване: поставете зеленчуци за салата върху голяма чиния за сервиране, отгоре сложете сладки картофи и круши, а след това натрошено сирене фета. Охлажда се дресинг върху салата и се гарнира с нарязани на ситно пекани.
Тагове за рецепти:
- картоф
- американски
- барбекю
- салата
