Joanne Schmaltz / StockFoodCreative / Гети изображения
- Общо: 16 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 6 минути
- Време на постоянство: 2 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 396 | Калории |
| дванайсетграм | Дебел |
| деветнайсетгр | Въглехидратите |
| петдесетгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 396 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 12гр | 16% |
| Наситени мазнини 5гр | 26% |
| Холестерол 150mg | 50% |
| Натрий 134mg | 6% |
| Общ въглехидрат 19гр | 7% |
| Диетични фибри 1г | 4% |
| Протеин 50гр | |
| Калций 93mg | 7% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази вкусна рецепта е направена от свинско филе, нарязано на тънки кръгчета (наричано още медальони), мариновано, след което на скара. Медальоните от свинско месо от грил на свинско месо са лесна рецепта за всяко време на годината, но е особено полезна през лятото.
Маринатата за свинското месо се приготвя от билки, кленов сироп, пилешки бульон, лимонов сок и масло. Тези съставки придават аромат и влага на месото и спомагат за омекотяването му. Но тъй като свинското филе вече е толкова нежно нарязване на месо, то се маринова само за няколко часа в хладилника. Ако мариновате месото за по-дълго от няколко часа, месото ще стане кашисто.
Можете да промените маринатата по какъвто и да е начин. Използвайте мед или агаве нектар вместо кленов сироп; използвайте ябълков или балсамов оцет на мястото на лимоновия сок; или опитайте сушен босилек, риган или естрагон вместо мащерка и риган. Това е едно от най-добрите неща за рецептите за готвене (за разлика от рецептите за печене) - можете да ги промените според вашите вкусове и това, което имате под ръка, и те все пак ще работят.
Можете да удвоите тази рецепта, за да сервирате повече хора, ако желаете. Удвоете маринатата и добавете още филе. Това е отлично ястие за забавление. Сервирайте го с малко резенчета ябълки Granny Smith и аспержи или зелен фасул и плодова салата, заедно с малко препечен чесън хляб и малко бяло вино или чай с лед.
Съставки
- 1 чаена лъжичка сушени листа от мащерка
- 1/2 чаена лъжичка сушени листа от риган
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер
- 2 скилидки чесън, кайма
- 2 супени лъжици кленов сироп
- 2 супени лъжици пилешки бульон
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 супена лъжица разтопено масло
- 1-1 / 2 килограма свинско филе, нарязано на 1/2 "филийки
Стъпки, за да го направите
Комбинирайте мащерка, риган, сол, черен пипер, смлян чесън, кленов сироп, пилешки бульон, лимонов сок и разтопено масло в голяма пластмасова торбичка с цип и разбъркайте внимателно.
Добавете филийките свинско, затворете торбата, обърнете за покриване на месото и хладилник за 1 до 2 часа.
Извадете свинското месо от маринатата; изхвърлете марината.
Печете филийките свинско месо на двустранна решетка с двоен контакт в продължение на 3 до 5 минути, докато се сварят до 145 ° F, или гответе от 6 до 9 минути, обръщайки се веднъж, на единична скара върху средни въглища. Можете също да го скара на открито на газ или дървени въглища; гответе от 6 до 9 минути, като не забравяйте да проверите за готовност най-рано.
Намажете свинското месо с повече кленов сироп, ако желаете, и оставете да престои 2 минути, и сервирайте.
Тагове за рецепти:
- свинско
- свинско филе медальони
- вечеря
- американски
