Диана Раттрай
- Общо: 105 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 90 минути
- Добив: 6 до 8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 523 | Калории |
| двайсет и две гр | Дебел |
| трийсет и една грама | Въглехидратите |
| четиресет и девет грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 до 8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 523 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 22гр | 28% |
| Наситени мазнини 8гр | 40% |
| Холестерол 245mg | 82% |
| Натрий 899mg | 39% |
| Общ въглехидрат 31г | 11% |
| Диетични фибри 1г | 5% |
| Протеин 49гр | |
| Калций 100mg | 8% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Този основен кюфте се приготвя със обикновена смес от сос за барбекю и трохи. Прясните хлебни трохи се използват в кюфтето и могат да бъдат от френски хляб, обикновен нарязан хляб или кисела тесто. Обработвайте хляба в хранителния процесор, за да направите малко фини трохи.
По-голямата част от соса за барбекю отива в пълнежа от смляно говеждо месо, а останалата част е запазена за заливка.
Съставки
- 1 чаша кетчуп
- 1 супена лъжица сос Уорчестър
- 3 супени лъжици кафява захар, опаковани
- 1 голям лук, нарязан на ситно
- 2 килограма постно говеждо месо
- 8 до 12 унции смляно свинско месо или насипно свинско наденица
- 1 1/2 чаши пресни ситни трохи
- 2 големи яйца, леко бити
- 3 супени лъжици ситно нарязан магданоз или 2 чаени лъжички магданозени люспи
- 1 оскъдна чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 350 F.
Подредете тавичка за печене с размери 9x13x2 инча или тиган с желеобразна ролка с фолио и леко намажете фолиото.
В купа комбинирайте кетчупа, соса Уорчестър и кафявата захар; разбърква се, докато се смеси добре. Вземете около 1/4 чаша от сосовата смес и я изсипете в друга купа. Покрийте и охладете в хладилник, докато сте готови да добавите гарнитура към месния хляб.
Смесете останалия сос със ситно нарязания лук, смляното говеждо и свинско или наденица, галета, яйца, магданоз и сол и черен пипер.
Превърнете месната смес върху подготвената тава за печене и оформете в продълговат хляб.
Печете 1 час и 15 минути. Разстелете запазената смес за сос върху горната част на месото.
Печете кюфтето за 15 минути по-дълго.
Съвети
- Земният кръг, който е с около 90 процента постно, е добър избор за месо. Изключително постното говеждо говеждо месо може да доведе до твърда, суха месна каша. За по-малко каша сложете ръкавици за еднократна употреба и смесете съставките на месото с ръцете си. За да замразите кюфтето, печете според инструкциите и след това изцедете грес. Охладете в тигана в хладилника. Издърпайте тавата на фолиото, завита над хляба и запечатайте. Поставете опакованото с фолио месо в торбичка за фризер и замразете за период до 6 месеца. Използвайте го в сандвич с кюфте или го натрошете и го добавете към сос маринара за бърз залив с паста. Или го добавете в съд с чили.
Тагове за рецепти:
- домат
- вечеря
- южен
- падане
