Смърч / Диана Rattray
- Общо: 9 часа 20 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвене: 9 часа
- Добив: 6 порции (6 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 891 | Калории |
| трийсет и шест грама | Дебел |
| седемдесет и две гр | Въглехидратите |
| седемдесет и две гр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 порции (6 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 891 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 36гр | 46% |
| Наситени мазнини 13гр | 67% |
| Холестерол 199mg | 66% |
| Натрий 777mg | 34% |
| Общ въглехидрат 72гр | 26% |
| Диетични фибри 13гр | 47% |
| Протеин 72гр | |
| Калций 198mg | 15% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Това нежно бавно готварско печено гърне е направено с ароматна домашна сос. Ако не ви е грижа за рутабага, използвайте ряпа или пащърнак или добавете още картофи и моркови.
Използвахме печено с говеждо патронно говеждо месо, но 7-костно печено, печено рого или долния кръг също ще работи.
Съставки
- 6 филийки бекон (наполовина напречно)
- 2 килограма картофи, червенокоси или Yukon Gold (обелени и нарязани на 2-инчови парчета)
- 1 малка рутабага (нарязана на 2-инчови парчета)
- 4 до 6 моркови (обелени, нарязани на 2 инчови дължини, намалени наполовина)
- Сол и черен пипер (на вкус)
- 1 чаена лъжичка мащерка (сушена и разделена)
- 1 печено без говеждо патронно месо (около 3 килограма)
- 1 плик / 16 унции малък бял лук (замразен)
- 8 унции гъби (настъргани и оставени цели, наполовина, ако са големи)
- 1 1/2 чаши телешки бульон
- 3 супени лъжици доматено пюре
- 2 супени лъжици брашно (универсално)
Стъпки, за да го направите
Поставете бекон върху дъното на съда.
Подредете картофите, рутагата и морковите върху бекона. Поръсете леко със сол, черен пипер и половината от мащерката.
Поставете тенджерата печена върху зеленчуците, след това добавете лука и гъбите над и около печеното. Поръсете леко със сол, черен пипер и останалата мащерка.
Комбинирайте телешки бульон и доматено пюре; изсипете върху гърнето печено.
Покрийте и гответе на ниско за 8 до 10 часа.
Извадете тенджерата печена на топла чиния. С нарязана лъжица извадете зеленчуците и подредете около печеното. Покрийте и дръжте на топло.
Отделете мазнините и бульона, като използвате сепаратор за мазнини, или обезмаслете мазнината от горната част на бульона; изхвърлете мазнините.
Слагаме бульона в тенджера и довеждаме до кипене; намалете топлината до средна температура и оставете да къкри за 5 минути.
В чаша или малка купа разбийте брашното с вода до гладкост. Разбийте брашнената смес в бульона, докато се сгъсти и балонче.
Сервирайте сос с месото и зеленчуците.
Тагове за рецепти:
- домат
- вечеря
- южен
- падане
