Стив Браун Фотография / Фотобиблиотека / Гети изображения
- Общо: 60 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 40 минути
- Добив: 4 до 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 201 | Калории |
| шестгр | Дебел |
| трийсет и пет грама | Въглехидратите |
| седемгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 до 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 201 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 6гр | 7% |
| Наситени мазнини 1гр | 4% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 864mg | 38% |
| Общ въглехидрат 35гр | 13% |
| Диетични фибри 7гр | 26% |
| Протеин 7гр | |
| Калций 187mg | 14% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Въпреки че не е базирана на запаси, тази затопляща зеленчукова супа има много вкус благодарение на либералната употреба на билки и подправки. Освен това, тъй като успехът не разчита на точни измервания, тази рецепта е чудесен кандидат за експерименти. Опитайте да добавите боб или да смените зеленчуците според вашия вкус.
Съставки
- 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
- 2 средни лука (обелени и нарязани, около 2 чаши)
- 3 ребърца целина (изплакнати и нарязани, около 1 чаша)
- 3 моркови (обелени и нарязани, около 1 чаша)
- 3 1/4-инчов резен джинджифил (обелен)
- 3 големи скилидки чесън (обелени)
- 6 чаши вода
- 1 28-унция кубчета домати (включително сок)
- 1 големи или 2 средни тиквички, нарязани на резен (около 2 чаши)
- 1 пакет за 10 унции замразен нарязан спанак
- 1 голям картоф от златен юкон (обелен и нарязан, около 1 чаша)
- 1/4 чаша перлен ечемик
- 2 чаени лъжички сол
- 1 чаена лъжичка сушен босилек
- 1 чаена лъжичка сушена мащерка
- 1 дафинов лист
- Прясно смлян черен пипер на вкус
Стъпки, за да го направите
Загрейте маслото в голям котлон или холандска фурна на среден огън. Добавете лука, целина, моркови, джинджифил и чесън. Сотирайте, докато лукът започне да омеква и се превърне полупрозрачен, около 5 минути.
Добавете водата, доматите, тиквичките, спанака, картофа и ечемика. Повишете топлината до висока и доведете до кипене.
След като супата заври, намалете котлона и добавете солта, босилека, мащерката, дафиновия лист и черния пипер. Варете супата, частично покрита, за 30 до 40 минути, докато зеленчуците и ечемикът достигнат желаната нежност. Извадете джинджифила, скилидките чесън и дафиновия лист. Нагласете сол и черен пипер на вкус.
Разточете супата в купички и гарнирайте с пресни билки, ако желаете.
Тагове за рецепти:
- домат
- зеленчукова супа
- предястие
- американски
