Кормакът от смърч / кара
- Общо: 105 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 90 минути
- Добив: 3 1/2 чаши (56 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 28 | Калории |
| 0 грам | Дебел |
| седемгр | Въглехидратите |
| 0 грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 3 1/2 чаши (56 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 28 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 0гр | 0% |
| Наситени мазнини 0гр | 0% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 5mg | 0% |
| Общ въглехидрат 7гр | 2% |
| Диетични фибри 0гр | 1% |
| Протеин 0гр | |
| Калций 11mg | 1% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Бананов кетчуп? Ако не сте чували за тази подправка, може да не сте в състояние да си представите колко е добра. Въпреки че има малко домат в този кетчуп, ароматът на бананите свети през. Банановият кетчуп е особено добър със свинско и пилешко месо.
Банановият кетчуп е често срещан във Филипините, където те изпитват недостиг на домати по време на Втората световна война и преминават към правене на кетчуп от банани. Използва се по много от същите начини, по които бихте използвали доматен кетчуп, включително на хот-доги и хамбургери, както и месо на скара.
Независимо дали сте израснали, наслаждавайки се на това, или искате да го опитате, но не искате да се впускате в специализиран магазин, използвайте тази рецепта за бананов кетчуп.
Съставки
- 1/2 чаша златни стафиди
- 1/3 чаша сладък лук (нарязан)
- 2 големи скилидки чесън (четвъртинки)
- 1/3 чаша доматено пюре
- 4 големи банана (много узрели, обелени и нарязани)
- 1 1/3 чаши ябълков оцет (разделен)
- 3 до 4 чаши вода
- 1/2 чаша тъмнокафява захар (опакована)
- 1 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка чипол чили пипер (или на вкус)
- 1/4 чаша лек царевичен сироп
- 2 чаени лъжички черен пипер
- 1 чаена лъжичка канела
- 1/2 чаена лъжичка индийско орехче
- 1/4 чаена лъжичка карамфил
- 2 супени лъжици тъмен ром
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Кормакът от смърч / кара
Поставете стафидите, лука, чесъна, доматеното пюре, бананите и 2/3 чаша оцет в купата на хранителен комбайн, снабден с металното острие.
Кормакът от смърч / кара
Обработвайте, докато стане гладка, и я изсипете в голяма тежка тенджера.
Кормакът от смърч / кара
Към банановата смес в тенджерата добавете останалите 2/3 чаша оцет, 3 чаши вода и кафявата захар, сол и смлян лют червен пипер. Разбъркайте да комбинирате.
Кормакът от смърч / кара
Доведете сместа до кипене на средно силен огън, като разбърквате често. Намалете топлината до ниска и гответе непокрита, като бъркате кетчупа от време на време, в продължение на 1 час и 15 минути.
Кормакът от смърч / кара
Ако кетчупът стане прекалено гъст и започне да залепва, добавете част от останалата вода (до 1 чаша).
Кормакът от смърч / кара
Добавете царевичен сироп, подправка, канела, индийско орехче и карамфил. Гответе на средно слаб огън, като разбърквате често, още 15 минути или докато стане достатъчно гъста, за да покрие метална лъжица.
Кормакът от смърч / кара
Разбъркайте рома и махнете тигана от котлона. Оставете да изстине за 10 минути.
Кормакът от смърч / кара
Изтласкайте кетчупа през фина цедка, като смесите твърдите части с гърба на лъжица.
Кормакът от смърч / кара
Оставете да се охлади до стайна температура.
Кормакът от смърч / кара
Изсипете банановия кетчуп в стъклени бутилки или буркани, покрийте и хладилник.
Кормакът от смърч / кара
Съвети
- Използвайте банановия кетчуп в рамките на един месец. Банановият кетчуп е особено добър като подправка със свинско и домашни птици.
Тагове за рецепти:
- домат
- американски
- падане
- подправка
