Juanmonino / E + / Гети изображения
- Общо: 40 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 25 минути
- Добив: (6 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 138 | Калории |
| еднограм | Дебел |
| двайсет и девет грама | Въглехидратите |
| 3грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: (6 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 138 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 1гр | 2% |
| Наситени мазнини 0гр | 1% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 3mg | 0% |
| Общ въглехидрат 29г | 11% |
| Диетични фибри 2гр | 9% |
| Протеин 3g | |
| Калций 58mg | 4% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Царевичните тортили се правят само с 2 съставки: царевично брашно (masa harina) и вода. Всичко, от което се нуждаете, са добър тежък лепило или подправен железен тиган и преса за тортила.
Направих тези тортили няколко пъти и те са равни или по-добри от готовите. Правят и вкусни тортилови чипове!
Благодаря на Джуди Хоул, че сподели нейната рецепта и съвети за приготвяне на перфектни домашни царевични тортили.
Съставки
- 2 чаши незабавно царевично брашно (masa harina)
- 1 1/3 чаши топла вода
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте решетка (за предпочитане незалепващо или подправено желязо) на среден огън и сте готови.
Смесете царевично брашно и топла вода, за да се образува меко тесто.
Откъснете парчета и оформете на гладки топки с дланите на ръцете си. Дръжте останалото тесто покрито с влажна кърпа, за да предотвратите изсушаване.
Отворете пресата за тортила и поставете пластмасова торба за сандвич на долната половина.
Поставете топче тесто върху пластмасата, малко в центъра, към пантата на пресата.
Поставете още една торба със сандвич върху топката и леко изравнете с ръка.
Затворете здраво пресата, след което отворете.
Намокрете ръцете с малко вода и обелете горната торбичка от тортилата.
След това повдигнете най-долната найлонова торбичка, докато тортилата все още е върху нея. Прехвърлете тортилата от страната на тестото надолу към навлажнена ръка.
Със свободната си ръка внимателно отлепете торбата от тестото.
Поставете тортилата върху горещата решетка и гответе се обръща само веднъж, като палачинка. Това трябва да отнеме около 2 минути.
Когато сте готови, използвайте любимата си рецепта тако и се наслаждавайте!
Съвети
- Ако тестото е гъсто и зърнесто, може да се наложи малко повече вода. Ако се залепи за пластмасата или ръката ви, то е твърде мокро и може да се добави малко повече брашно. Винаги дръжте ръцете си влажни с вода, когато боравите с тесто.
Може да ви хареса също
Тагове за рецепти:
- царевица
- царевична тортила
- предястие
- мексикански
