Стивън Морис / Стокси Юнайтед
Понякога някои от най-доброто планиране в света не могат да обяснят избора на авокадо, което намерите в местния супермаркет или произвеждате щандове.
Най-добрият и най-простият начин за узряване на авокадото е просто да оставите процеса да се случи естествено, като ги оставите да седят ден-два, за предпочитане на прозореца с излагане на слънце.
Но ако имате авокадо с твърди скали и нямате търпение да направите домашно приготвени гуакамоле или мексикански ястия, които може да призовават за авокадо в рецептата, то има няколко неща, които можете да направите, за да станат вашите авокадо по-бързи.
Как бързо да узрявате авокадото
Поставете две до три авокадо в кафява хартиена торбичка , затворете торбата и съхранявайте на стайна температура. Ако нямате под ръка хартиени торбички, опаковането им във вестник също ще свърши работа. Това ще ускори естествения процес на зреене.
За още по-бързо узряване добавете в торбата ябълка, банан или домат. Узрелите плодове съдържат естествен растителен хормон, наречен етилен, който задейства зреенето в зрели плодове. Хартиената торбичка улавя газта от етилен, който се произвежда от плодовете и ускорява процеса на зреене. В зависимост от авокадото, зрялост може да се постигне за една нощ, така че е важно да се проверява обратно всеки ден.
Риво Авокадо ли е или не?
Зрелият авокадо ще се отлепи лесно и е мек, но все пак е твърд и не е гъст. Зрелият авокадо ще се поддаде на лек натиск при леко изстискване. Ако правите избора си в магазина, обикновено авокадото с по-тъмен зелен до черен цвят на кожата може да е по-зрело от тези с по-светли кожи. Въпреки че, не преценявайте само по техния цвят, тъй като някои сортове ще запазят зеления си цвят, дори когато са узрели, вместо да превръщат в наситено зеленикаво-кафяво.
Един прост начин да определите зрялостта на авокадото е да се отклоните от стъблото и да погледнете отдолу. Това се препоръчва само след като сте закупили авокадото. Пускането на стеблата от авокадо в магазин за хранителни стоки е разточително и небрежно към другите купувачи и собствениците на пазара. Той също така компрометира процеса на узряване на авокадото.
Можете да опитате леко да се придърпате към стъблото, ако стъблото се чувства стегнато и не е готово да падне, тогава авокадото не е готово. Ако стъблото падне лесно и е кафяво отдолу, тогава авокадото е презрело. Идеално узрялото авокадо е ярко жълтеникаво зелено под стъблото.
Бавно узряване
Ако авокадото ви узрява, преди да имате възможност да ги изядете, поставете ги в по-чистия на вашия хладилник, тъй като това ще им помогне да се запазят още малко, след като узреят.
Не се препоръчва
Някои съветват микровълновото авокадо или поставянето им във фурната. Въпреки че това ще ги направи малко по-меки, всъщност няма да ги узреят. Не съсипвайте невероятните си авокадо, като ги микровълнявате.
Най-добрата рецепта за гуакамоле за всеки повод
