Смърчът
- Общо: 20 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 2 до 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 276 | Калории |
| осемграм | Дебел |
| трийсет и четири милиона грама | Въглехидратите |
| осемнадесетграма | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 2 до 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 276 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 8гр | 10% |
| Наситени мазнини 1гр | 6% |
| Холестерол 21mg | 7% |
| Натрий 438mg | 19% |
| Общ въглехидрат 34гр | 12% |
| Диетични фибри 2гр | 8% |
| Протеин 18гр | |
| Калций 106mg | 8% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Много италиански ресторанти сервират лингвин ал фонголе със свежи миди в черупката. Можете да възпроизведете сладко-сладкия вкус на това ястие у дома с удобни и лесно достъпни консервирани миди. Консервираните миди могат да бъдат намерени в повечето големи магазини за хранителни стоки и са полезен телбод за съхранение на ръка.
Рецептата за сос с бяла мида се събира за по-малко от 30 минути. Сервирайте го с гореща паста и прясно настърган пармезан, хвърлена зелена салата и хрупкав хляб, за да изпиете сока. Друг вкусен вариант е да го намажете на коричка за пица с малко сирене моцарела и пармезан и да изпечете за гореща и вкусна пица с бяла мида.
Съставки
- 2 супени лъжици зехтин
- 1/2 чаша лук (ситно нарязан)
- 1 голяма скилидка чесън (кайма)
- 1 (10 унции) може нарязани миди (течност запазена)
- 1/2 чаена лъжичка сол
- Тире пипер
- 2 супени лъжици пресен магданоз (нарязан на ситно)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Загрейте масло на среден огън в голям тежък тиган. Добавете нарязания лук. Соте за 2 до 3 минути, докато стане мек и ароматен.
Смърчът
Добавете чесъна и гответе за допълнителна минута.
Смърчът
Добавете смляните миди със запазена течност и доведете до кипене.
Смърчът
След това намалете котлона и оставете да къкри за 5 минути или докато течността намалее с около половината.
Смърчът
Добавете сол, черен пипер и магданоз и разбъркайте.
Обслужване на предложения
- Ако сервирате над тестени изделия, пригответе пастата al dente и запазете част от тестената вода. Добавете сварените макаронени изделия към намаления сос от миди и след това добавете няколко пръски от водата за макароните, за да помогнете на соса да се сгъсти. След като сосът напълно покрие макароните, сервирайте веднага. Ако планирате да направите пица с миди, може да искате да намалите соса още повече, така че да не е твърде ликвидно, когато го добавите към корита за пица. Изсипете соса върху коричката за пица, поръсете със сирене и печете, докато сиренето се разтопи, обикновено около 5 до 8 минути.
Съвети
- Всеки остатък от миди трябва да се съхранява в запечатан контейнер в хладилника.
Вариации
- Има много начини да добавите разнообразие към това ястие и да го направите по свой вкус. Ако искате по-автентичен вкус, добавете 1/4 чаша бяло вино, когато добавите миди. Виното ще намали и ще добави богатство към ястието. За още по-богата версия, добавете маслено масло, когато добавите миди. Ако харесвате пикантен ритник, включете 1/4 чаена лъжичка натрошен червен пипер, когато добавите чесъна и сервирайте соса с повече червен пипер.За свеж вкус добавете 1 чаена лъжичка лимонова кора с магданоза.Ако искате да направите това по-пълноценно ястие, добавете наполовина домати от грозде, сушени на слънце домати, разрязани сърца от артишок, фасул фасул или нарязани на дребно сотирани аспержи, когато добавите макароните.
Тагове за рецепти:
- сос
- предястие
- Италиански
- лято
