RunPhoto / Гети изображения
Необходими са няколко месеца за отглеждането на зелето, но някои сортове си заслужават изчакването. Напа зеле, понякога наричано китайско зеле, тъй като се смята, че произхожда близо до района на Пекин в Китай, е едро, пукато, плътно, прясно зелено с аромат, който е по-сладък и по-мек от традиционното зеле. Не е по-трудно да се отглежда от традиционното зеле с кръгла глава и е много универсален в кухнята.
Напа зеле не се нуждае от много грижи. Те се нуждаят от редовна вода, особено по време на горещи магии. Сушата ще доведе до закрепване. Ако сте променили почвата си, не трябва да имате нужда от допълнителен тор. Ако обаче вашите растения изглеждат така, че се нуждаят от тласък, използвайте тор с високо съдържание на азот, като рибена емулсия или соево брашно.
Големите, продълговати листа са свити и много плътно обвиват главата. Стъблата са почти бели, а листата са много бледозелени. Главите растат изправени. Цветята на китайското зеле са познатите 4 жълти кръстосани венчелистчета от семейството на кръстоцветните.
| Ботаническо име | |
| Общи имена | Китайско зеле, Напа зеле, Пекинско зеле, Целина зеле |
| Тип растение | двегодишен |
| Зрял размер | Пълноразмерните глави растат с височина около 20 инча и се запълват до 5 или повече инча в обиколка. |
| Излагане на слънце | Пълно или частично слънце |
| Тип на почвата | Богат добре изменен |
| PH на почвата | 6.5-7.0 |
| Зони на издръжливост | Може да преживее зимата под прикритие в зоните за устойчивост на USDA 4 - 7. |
| Родна зона | Близо до Пекин, Китай |
Как да отглеждаме зеле напа
Засадете семена с дълбочина 1 / 4–1 / 2 инча, разположени на разстояние 6 инча. Изтънявайте и изяждайте изтънените растения, когато са високи няколко сантиметра. Ако отглеждате растения в пълен размер, тънки до 12–18-инчови разстояния.
Напа зелето отнема около 70 до 80 дни, за да узрее. Поради непредсказуемото време на пролетта, той расте по-добре през есента, отколкото пролетта. Ранните пролетни сеитби могат да бъдат засегнати от измръзване или студени нощни температури, което може да сигнализира, че е време да започнете да поставяте семена и да накара растенията да се закрепят. Ако преодолеете това препятствие, температурите на затопляне също ще кажат на растенията да спрат да растат и да се съсредоточат върху отиването си. Въпреки че не е невъзможно да се отглежда Напа зеле през пролетта и началото на лятото, засаждането в средата на лятото позволява на растенията да узряват, докато дните се охлаждат, през есента.
Тествайте за зрялост, като стискате главите. Зряла глава, която е готова за прибиране, ще се чувства гъста, с малко даване.
Светлина
Напа зеле може да расте на пълно слънце или частична сянка. Трябва обаче да получава поне четири до пет часа слънце всеки ден и много вода.
Почва
Тъй като зелето от Напа има сравнително дълъг вегетационен период, ще искате да започнете с богата, добре изменена почва. Започнете с копаенето на няколко инча органична материя, като компост или добре изгнила тор. PH на почвата не представлява голяма загриженост, но се стремете към нещо в 6.5–7.0.
вода
Напа зелето трябва да се полива редовно, за да се насърчи растежът и да се намали вероятността растението да засади твърде рано. Осигурявайте около инч вода на седмица, било от дъжд или от директно напояване.
Температура и влажност
Напа зеле може да се справи както с топло, така и с хладно време. При по-мек климат ще расте целогодишно.
тор
Макар зелето от Напа да не изисква абсолютно торене, то се възползва от прецизиране на компоста. Като алтернатива, след като започне да се образува глава, нанесете рибена емулсия или 20-20-20 разтворима смес.
Сортове Напа зеле
- "Blues F1" - ранен сезон, със синкаво-зелени листа. Устойчиви на болести и болтове. Добър избор да опитате през пролетта. (57 дни) "Китайски експрес" - Лъскав листен сорт, късен сезон, също с добра устойчивост. (90 дни) "Паметник" - Среден сезон, с високи, тесни глави. Издържа на болтове. (80 дни)
Вредители и проблеми на Напа зеле
Напа зеле не споделя бързо растящото предимство на много други азиатски зелени. Това го прави цел за обичайната линия от вредители и болести от брашика, включително подбел, зелеви жълти, черно гниене и черна нога. Не засаждайте Напа зеле на място, в което преди това са растяли брашици.
В допълнение към червеи от зеле, луфтове за зеле и бълхи бръмбари, бъдете нащрек за охлюви и зелеви коренови личинки. Белокрилите и листните въшки са по-малко проблем.
Готвене с Напа зеле
Напа зелето е много универсален зеленчук. Може да се използва в рецепти, призоваващи или за редовно зеле, или за бок чой. Отделните листа често се използват като опаковки, за задушаване или бланширане. Той е чудесен за мек, азиатски вдъхновен салат, а също така прави средно кисело корейско кимчи. Печенето на скара изважда естествената му сладост.
