Смърчът
- Общо: 85 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 75 минути
- Добив: 8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 407 | Калории |
| дванайсетграм | Дебел |
| петдесет и шест милиона грама | Въглехидратите |
| двайсетгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 407 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 12гр | 16% |
| Наситени мазнини 4гр | 19% |
| Холестерол 26mg | 9% |
| Натрий 529mg | 23% |
| Общ въглехидрат 56гр | 20% |
| Диетични фибри 14гр | 51% |
| Протеин 20гр | |
| Калций 184mg | 14% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази вкусна сладникава зимна яхния е пълна с питателни съставки и има прекрасна текстура благодарение на резените зеле и колбаси. Яхниите и супите с едно гърне са страхотни ястия за заети семейства и нашето изисква минимално внимание, след като съставките се пуснат на къс.
Изберете всякакви колбаси по ваше желание и добавете други зеленчуци, които може да имате под ръка; нашата рецепта е много прощаваща, така че има място за всичко, което бихте искали. Сервирайте с топъл хляб и поръсете отгоре сирене Пекорино за обилна купа за пълнене на доброта.
Съставки
- 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
- 1 голям лук (нарязан на ситно)
- 1 чаша моркови (нарязани на кубчета)
- 1 чаша целина (нарязан)
- 12-16 унции пушена наденица (тънко нарязана)
- 3 скилидки чесън (ситно смлени)
- 1 1/2-килограмово зеле зеле (отстранени външни листа и сърцевина, едро нарязани)
- 1 чаша ябълков сок
- 1 1/2 чаши пилешки бульон
- 3 супени лъжици ябълков оцет
- 1 1/2 супени лъжици кафява захар
- 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер (или на вкус)
- 1 консервен боб (или Голям северен боб, изцеден и изплакнат)
- 2 до 3 супени лъжици пресен магданоз (нарязан на ситно)
- 1 (14 1/2 унции) консерви домати (необработени, нарязани на кубчета)
- Кошерна сол (на вкус)
- Гарнитура: магданоз
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Загрейте зехтина в голяма холандска фурна или чайник на среден огън.
Смърчът
Добавете лука, морковите, целината и нарязания наденица в тигана. Сотирайте от 3 до 4 минути или докато лукът е увяхнал.
Смърчът
Добавете чесъна и гответе, като разбърквате, още 1 минута.
Смърчът
Добавете зелето, ябълковия сок, бульона, оцета, кафявата захар и черния пипер. Оставете да къкри в продължение на 5 минути.
Смърчът
Покрийте и оставете да къкри 45 минути.
Смърчът
Добавете боба, магданоза и доматите. Вкус за сол.
Смърчът
Покрийте и оставете да къкри още 15 минути.
Смърчът
Черпайте в отделни купички и гарнирайте с магданоз.
Смърчът
Насладете се на топло с прясно изпечен хляб или бисквити.
Обърнете яхнията към диетични нужди
В днешно време с толкова много хранителни алергии и чувствителност наоколо е трудно да се направи едно ястие, което да отговаря на всички вкусове, когато се организира вечеря. Но тази яхния отговаря на много хранителни нужди, тъй като вече е без глутен, без ядки и без млечни продукти и може лесно да бъде променена, за да се задоволи с други нужди:
- Вегетарианец и веган: Гответе яхнията без колбасите и вместо това пържете месото, за да сервирате отстрани, за да се насладят на месоядците. Предлагайте веган колбаси или печен тофу за вегани и вегетарианци. Чувствителност на бобовите продукти: Гответе яхнията без боба. Загрейте фасула в тиган със зехтин и сол и сервирайте отстрани. Чувствителност на сенника: Гответе яхнията без доматите. Натрошете пресни чери домати и наръсете със зехтин и сол за домати-ядещите, за да напълнят купичките си с прясна хрупка. Нуждите на челяка: Спазвайте рецептата такава, каквато е, но предлагайте оризови питки или тост без глутен вместо хляб на гостите с чувствителност към глутен и алергии.
Тагове за рецепти:
- боб
- вечеря
- американски
- отново на училище
