Смърч / Уляна Вербицка
- Общо: 80 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 70 минути
- Добив: 1 скуош (6 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 352 | Калории |
| четиринайсетгр | Дебел |
| петдесет и една грам | Въглехидратите |
| 9грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1 тиква (6 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 352 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 14гр | 18% |
| Наситени мазнини 3g | 14% |
| Холестерол 151mg | 50% |
| Натрий 352mg | 15% |
| Общ въглехидрат 51г | 19% |
| Диетични фибри 6гр | 22% |
| Протеин 9гр | |
| Калций 166mg | 13% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
С гладка, лека текстура, която прегражда линията между фланела и суфле, този безмлечен, подсладен от клен кюфтен бут кюгел успява да изглежда елегантно, докато се чувства като пълен комфорт храна.
Сервирайте го като гарнитура с печено пиле или кашкавал или го добавете към следващия си шведска маса. Освен това е естествено приспособяване за сезонно вдъхновени менюта Сукот или Деня на благодарността.
Ето как да поддържаме Butternut Squash Fresh за месеци
Съставки
- 1 средна тиква за бутер (около 3 килограма)
- 2 супени лъжици кокосово, зехтин или масло от грозде (плюс допълнително за тиква)
- 1/3 чаша чист кленов сироп (за предпочитане степен B)
- 3 големи яйца (леко бити)
- 1 супена лъжица чист екстракт от ванилия
- По желание: щипка сол
- 1/3 чаша универсално брашно
- По желание: 1/4 чаша сурови пекани (нарязани)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките. Загрейте фурната до 400 F.
Смърч / Уляна Вербицка
Намазнете 8 или 9-инчов квадратен съд за печене или подобен размер на гювеч и оставете настрана.
Смърч / Уляна Вербицка
С голям нож на готвача внимателно нарежете тиквичката наполовина по дължина. Извадете семената и разтрийте нарязаните страни с малко олио.
Смърч / Уляна Вербицка
Поставете нарязаните половини на тиквичките върху заоблен лист за печене или в тава за печене. Печете за 35 до 45 минути или докато омекнат. Извадете от фурната и оставете настрана, докато се охлади достатъчно.
Смърч / Уляна Вербицка
Загребете месото от тиквичките от бут. Прехвърлете 4 чаши печена тиква в голяма купа. (Не се притеснявайте, ако скуошът ви дава малко повече или по-малко. Ако имате малко допълнително тиква, не се колебайте да го включите в рецептата, но ако откриете, че имате много, запишете го за друга употреба.)
Смърч / Уляна Вербицка
Добавете маслото и кленов сироп към тиквата и разбийте заедно, докато се комбинират добре.
Смърч / Уляна Вербицка
Бавно добавете разбитите яйца, като разбърквате постоянно, докато се включат добре. Ако тиквичката е все още сравнително топла, бавното добавяне на яйцата при смесване е важно, в противен случай може да се окажете с късчета варено яйце в тестото.
Смърч / Уляна Вербицка
Разбъркайте ваниловия екстракт и солта (ако използвате).
Смърч / Уляна Вербицка
Поръсете сместа за тикви с брашното и разбъркайте добре, за да се комбинират, като внимавате да не останат бучки или ивици брашно. Ако предпочитате много гладък кугел, пюрирайте сместа с обикновен или потапящ блендер.
Смърч / Уляна Вербицка
Изсипете тестото за тиквичките в подготвения съд за печене и загладете горната част с шпатула.
Смърч / Уляна Вербицка
Поръсете горната част с пеканите, ако използвате.
Смърч / Уляна Вербицка
Печете в предварително загрятата фурна за 40 до 45 минути или докато кугелът е твърд, горната част изглежда суха и златиста, а тестер, поставен в центъра, излиза чист.
Смърч / Уляна Вербицка
Сервирайте и се наслаждавайте!
Смърч / Уляна Вербицка
Бакшиш
- Ако предпочитате кугел, който се нарязва на чисти квадратчета, използвайте кокосово масло, което е полутвърдо при стайна температура и придава фини ароматни размери, които няма да получите от неутрални течни масла. Използването на грозде или зехтин също произвежда вкусен кугел, макар и по-мек, който може да се наложи да извадите, за да сервирате.
Тагове за рецепти:
- скуош
- късна закуска
- кошер
- Ханука
