Схемата на смърч / Анита
- Общо: 30 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 133 | Калории |
| дванайсетграм | Дебел |
| седемгр | Въглехидратите |
| 3грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 133 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 12гр | 15% |
| Наситени мазнини 1гр | 7% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 79mg | 3% |
| Общ въглехидрат 7гр | 3% |
| Диетични фибри 2гр | 7% |
| Протеин 3g | |
| Калций 49mg | 4% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Превръщането на зеленчуците в „ориз“ е цялата ярост в наши дни и аз лично го обичам. Мисля, че тенденцията започна с карфиола, който е невероятно универсален зеленчук, а също и един от любимите ми. Но, както се оказва, повечето твърди зеленчуци могат да бъдат превърнати в ориз, а техниката е идеална за поддържане на хранене с по-ниско съдържание на калории и въглехидрати и високо съдържание на хранителни вещества.
Превърнах цвекло, сладки картофи и пащърнак в ориз и всичко се получи чудесно. Но тиква от бутерн е моята сезонна любов. Това е зимна тиква, която е сладка и заредена с хранителни вещества, а аз вероятно ям пътя си през огромни количества от нея през есента. Така че е естествено да го подложите и на теста за ориз. Тъй като е твърд зеленчук, той богат много лесно. И по-малките форми му помагат да се сготви бързо.
Изпращането на голяма тиква за бутер може да изглежда като обезсърчаваща задача, но щом веднъж се захванете, процесът се движи бързо и лесно. Белачка за зеленчуци и остър нож са двата основни инструмента, необходими за улесняване на задачата. Ако все пак ви се струва твърде тежък, можете да си купите и предварително нарязаната тиква, която сега се предлага на повечето големи пазари. Парчетата обикновено са идеалният размер за хвърляне в хранителния процесор, без да е необходимо да правите пилинг или нарязване.
Тази рецепта е също ястие с една чиния, така че има по-малко почистване, винаги любима моя концепция. Приготвям тиквата, докато лукът сотира и след това бързо бъркане и подправка води до вкусно и здравословно гарнитура.
Съставки
- 1 тиква от бутер (големи, обелени и семена)
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 лук (малък, обелен и нарязан на дребно)
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- 1 чаена лъжичка кимион
- 1 супена лъжица магданоз (нарязан)
- Сол на вкус)
- Пипер (на вкус)
- 1/4 чаша бадеми (нарязани)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Добавете зехтина и нарязания на кубчета лук в голям тиган.
Печете на средно слаб огън за няколко минути, докато лукът стане полупрозрачен.
Обелете тиквичката с бутер и я нарежете наполовина с остър нож.
Загрейте семената с лъжица и след това нарежете тиквичката на малки парченца.
Работейки на партиди, добавете няколко парчета към хранителен процесор и пулсирайте няколко пъти, докато получите размер и консистенция, наподобяваща ориз.
Добавете набрашнения тиква с бутер, в тигана с лука и продължете да сотирате няколко минути, докато тиквичката омекне малко, но не стане кашиста.
Овкусете с чесън на прах, кимион, сол и черен пипер.
Разбъркайте магданоза и отгоре с нарязаните бадеми.
Сервирайте и се наслаждавайте!
Тагове за рецепти:
- скуош
- гарнитура
- средноизточен
- соте
