Смърчът яде / Диана Чиструга
- Общо: 85 минути
- Подготовка: 60 минути
- Готвач: 25 минути
- Добив: 1 венец за пица (сервира се 6)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 336 | Калории |
| двайсет и две гр | Дебел |
| двайсет и шест грама | Въглехидратите |
| десетгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1 венец за пица (сервира 6) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 336 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 22гр | 28% |
| Наситени мазнини 10гр | 49% |
| Холестерол 74mg | 25% |
| Натрий 671mg | 29% |
| Общ въглехидрат 26г | 9% |
| Диетични фибри 3g | 12% |
| Протеин 10гр | |
| Калций 233mg | 18% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Този красив венец за пица от разстояние е чудесно допълнение за вашето коледно или празнично меню. Малките пълнени ролки улесняват сервирането и още по-лесно ядене. Можете да направите тази рецепта още по-лесна, като използвате купено от магазина тесто или приготвено бисквитено тесто.
На вкус е най-добре сервиран топъл, но е и вкусен на стайна температура. Каквато и опция да изберете, вашите гости със сигурност ще дойдат за повече!
Съставки
- 1 чаша вода (хладка)
- 1 1/2 чаена лъжичка активна суха мая
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка захар
- 1 супена лъжица зехтин
- Около 3 чаши брашно
- 4 пълномаслени сирена от моцарела (всяко сирене, нарязано на четири парчета)
- Около 20 пиперони (нарязани на четвъртинки)
- 1 яйчен жълтък (бит)
- 4 супени лъжици осолено масло
- 1 супена лъжица зехтин
- 3 скилидки чесън (ситно нарязан)
- 2 супени лъжици магданоз (нарязан на ситно)
- Гарнитура: Пресен розмарин
- 1 (15 унция) консерва за сос за пица или друг сос за тестени изделия по ваш избор
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът яде / Диана Чиструга
Смесете хладка вода, мая, сол, захар и зехтин в мерителна чаша. След това оставете да седне около 10 минути. Трябва да видите как маята започва да балонче и расте.
Смърчът яде / Диана Чиструга
Поставете сместа с дрожди в голяма купа или купата с миксер. Постепенно добавете брашното, като разбърквате или използвате приставката за кука за тесто, докато брашното се комбинира напълно и тестото образува топка.
Смърчът яде / Диана Чиструга
Когато тестото приключи, надупчете тестото и поставете върху набрашнена повърхност.
Смърчът яде / Диана Чиструга
Добавете зехтин отстрани на купата и покрийте с кърпа. Поставете в топла зона или просто на плота и оставете да втаса за един час.
Нарежете тестото на 16 еднакви по големина парчета. Разточете всяко парче на топка.
Смърчът яде / Диана Чиструга
Поставете малък рамекин в центъра на лист пергамент, облицован с хартия за печене. Ще оформите венеца около рамекина.
Смърчът яде / Диана Чиструга
Изравнете една от топките и добавете парче моцарела и няколко секции чушки в центъра на кръга.
Смърчът яде / Диана Чиструга
Издърпайте краищата на тестото около пълнежа и го запечете с обрат. Поставете го запечатайте надолу близо до рамекина, оставяйки малко място, докато тестото ще се издигне.
Смърчът яде / Диана Чиструга
Повторете, докато имате 8 топки, заобикалящи рамекина. След това поставете последните 8 топки около оригиналните 8 топки, между всяко пространство.
Смърчът яде / Диана Чиструга
Извадете рамекина и покрийте с чиста кърпа за чиния и оставете да втаса още 20 минути. Загрейте фурната до 425 F, докато тестото отново се вдигне.
Смърчът яде / Диана Чиструга
Намажете върха на всяка топка с разбитото яйце.
Смърчът яде / Диана Чиструга
Печете около 20 минути или до златисто кафяво. Докато венецът се пече, разтопете маслото с чесъна, зехтина и магданоза в микровълновата или в малка тенджера.
Смърчът яде / Диана Чиструга
Извадете венеца от фурната и лъжица чесън и масло смес върху горната част на хляба.
Смърчът яде / Диана Чиструга
Прехвърлете хляба в чиния и сервирайте със затоплен сос за пица (можете да поставите соса в оригиналния рамекин).
Смърчът яде / Диана Чиструга
Гарнирайте със стръкове пресен розмарин, ако желаете и се наслаждавате!
Смърчът яде / Диана Чиструга
Тагове за рецепти:
- Тесто за пица
- предястие
- Италиански
- Коледа
