Диана Раттрай
- Общо: 8 часа 10 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвене: 8 часа
- Добив: 8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 223 | Калории |
| двагр | Дебел |
| четиресетгр | Въглехидратите |
| четиринайсетгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 223 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 2гр | 2% |
| Наситени мазнини 0гр | 2% |
| Холестерол 2mg | 1% |
| Натрий 782mg | 34% |
| Общ въглехидрат 40гр | 14% |
| Диетични фибри 7гр | 24% |
| Протеин 14гр | |
| Калций 93mg | 7% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Няма нищо толкова успокояващо като купичка супа от леща и тази версия е пълна с вкус и супер лесна за фиксиране в бавната готварска печка. Сякаш имате нужда от друга причина, супата също е благоприятен за бюджета избор и вероятно имате под ръка повечето съставки и подправки. Вместо обикновена вода, използвайте половин несолен зеленчуков бульон или пилешки запас за допълнителен вкус. Или използвайте други видове зеленчуци, ако желаете. Чувствайте се свободни да пропуснете бекона за вегетарианска супа.
Времето за готвене от 7 до 9 часа е истинско удобство, ако трябва да работите или имате натоварен ден напред. Ако предпочитате да приготвите супата по-бързо, поставете я на високо и я сварете за около 3 до 4 часа.
Поднесете тази лесна, страхотна супа от леща с царевичен хляб, крекери или прясно изпечени бисквити.
Съставки
- 2 чаши сушена леща
- 8 чаши вода (или половин несолен зеленчуков или пилешки бульон)
- 1 1/2 супени лъжици бекон (варен, натрошен)
- 1/2 чаша лук (нарязан на ситно)
- 1/2 чаша целина (нарязана)
- 1/4 чаша морков (нарязан)
- 3 супени лъжици магданоз (нарязан на ситно)
- 1 скилидка чесън (натрошен и кайма)
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка сушен лист риган
- 2 1/2 чаени лъжички кошерна сол
- 1 (14, 5 унции) консерви домати (нарязани на кубчета, със сок)
- 2 супени лъжици винен оцет (червен, бял или шери)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Диана Раттрай
Изплакнете лещата и ги сложете в бавната готварска печка. Добавете водата или водата и бульона заедно с лука, целина, морков, магданоз, чесън, черен пипер и риган. Солта, доматите и оцетът ще бъдат добавени по-късно.
Диана Раттрай
Покрийте съда и гответе на ниска настройка за 7 до 8 часа. Или гответе на високо за около 3 до 4 часа или докато лещата омекне.
Добавете доматите и оцета. Обърнете се на високо и гответе за 15 минути по-дълго или докато е горещо.
Диана Раттрай
Сервирайте супата с бисквити или хрупкав френски хляб.
Съвети
- Гарнитура може да превърне ежедневната супа в нещо съвсем специално и привлекателно. Отгоре подредете тази супа от леща с чаша заквасена сметана, настърган мек сирене, билкови крутони или допълнителен магданоз. Супена лъжица песто може да добави както аромат, така и цвят, или да поръсите порции с нарязани люспи или хрупкави пържени лукови пръстени или шалот.Спечена леща и зелена леща са отличен избор за супи. Червената и жълтата леща често се разделят, така че те са склонни да се сварят и няма да поддържат формата си, както и другите видове.
Вариации на рецептата
- Незабавен съд: Добавете всички съставки, с изключение на оцет, в моменталното гърне. Заключете капака на място и изберете ръчната настройка, високо налягане. Уверете се, че копчето е в положение "запечатване" и настройте времето на 16 минути. Оставете налягането да се освободи естествено за 10 минути, след което направете бързо освобождаване. Добавете винения оцет и разбъркайте, за да се пасира. Поставете тенджерата на соте и гответе за допълнителни 4 до 5 минути. Добавете 2 до 3 супени лъжици доматено пюре в супата заедно с нарязаните на кубчета домати. Направете парти ориз. Слагайте лъжица ориз в широки сервиращи купички и черпак около ориза. По желание гарнирайте с магданоз. За повече аромат на чесън използвайте 2 до 4 средни скилидки. За по-сърдечен вариант добавете месо в супата. Добавете нарязана на кубчета шунка или пушена наденица или добавете малко нарязано на кубчета пилешко месо заедно с доматите.
Тагове за рецепти:
- леща
- гарнитура
- южен
- семейна вечеря
