Диана Раттрай
- Общо: 5 часа 15 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвене: 5 часа
- Добив: 1 бавен котлон (6 до 8 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 163 | Калории |
| осемграм | Дебел |
| петнайсетгр | Въглехидратите |
| десетгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1 бавна готварска печка (6 до 8 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 163 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 8гр | 10% |
| Наситени мазнини 3g | 13% |
| Холестерол 19mg | 6% |
| Натрий 826mg | 36% |
| Общ въглехидрат 15гр | 5% |
| Диетични фибри 4гр | 16% |
| Протеин 10гр | |
| Калций 47mg | 4% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Нарязаният на кубчета андуй колбас придава топлина и аромат на тази иначе традиционна разделена грахова супа.
Използвайте жълт разделен грах, зелен или комбинация от двете. Използвахме частичен зеленчуков бульон, защото харесваме допълнителния вкус, който придава на супата. Може да искате да използвате любимата си пушена наденица в супата. Пилешка или пуешка наденица или чоризо също би била вкусна.
Съставки
- 8 до 12 унции пушена ануева наденица или подобна наденица (нарязана на кубчета)
- 1 килограм сух разделен грах, зелен или жълт
- 1 средно сладък лук (нарязан на ситно)
- 2 ребра целина (нарязани на кубчета)
- 1 голям морков (нарязан на кубчета)
- 6 чаши вода или използвайте част зеленчуков бульон (домашно приготвен или с ниско съдържание на натрий)
- 1/2 чаена лъжичка мащерка (смляна)
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер (смлян)
- Сол на вкус)
- Гарнитура: пресен магданоз (нарязан на ситно)
Стъпки, за да го направите
Намазвайте нарязания на кубчета анулев колбас в тиган на средно силен огън, като бъркате непрекъснато. Сложете в бавната котлон с граха, лука, целината, моркова, водата (използвам около 4 чаши зеленчуков бульон с 2 чаши вода), мащерка и черен пипер.
Покрийте и гответе на ВИСОКО за 4 до 5 часа или на ниско за около 7 до 9 часа, докато грахът стане омекнал и се размие лесно. Намачкайте малко от граха, за да сгъстите супата. Добавете сол, на вкус.
По желание гарнирайте с нарязан магданоз и / или подправени крутони. Сервирайте с прясно изпечен царевичен хляб, горещо намазани бисквити или хрупкави рулца.
Инструкции за печка
Комбинирайте набрашнената наденица, лук, целина, морков и течности в голям склад или холандска фурна. Доведете да къкри. Намалете топлината, покрийте и оставете да къкри за около 1 1/2 часа или докато грахът стане много нежен.
Разбъркайте често и добавете още бульон или вода, ако е необходимо.
Тагове за рецепти:
- морков
- Cajun
- падане
- супа
