Хенри Доналд / Гети Имидж
- Общо: 90 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 80 минути
- Добив: 5 до 6 квартала (40 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 95 | Калории |
| 0 грам | Дебел |
| двайсет и пет грам | Въглехидратите |
| 0 грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 5 до 6 квартала (40 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 95 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 0гр | 0% |
| Наситени мазнини 0гр | 0% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 109mg | 5% |
| Общ въглехидрат 25гр | 9% |
| Диетични фибри 1г | 3% |
| Протеин 0гр | |
| Калций 23mg | 2% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази старомодна рецепта за кайма със зелен домат съчетава ароматите на зелени домати, подправки, захаросани кори, стафиди, ябълки, френско грозде и подправки. Той е идеален за консервиране и съхранение.
Съставки
- 3 четвъртинки домати (зелени, нарязани)
- 1 1/2 четвъртинки тръпчиви ябълки (обелени, нарязани)
- 2 чаши стафиди
- 1 чаша френско грозде
- 1/2 чаша нарязани на кубчета захаросани цитрони (лимонова или портокалова кора)
- 2 чаени лъжички смляна канела
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1/4 чаена лъжичка смлян карамфил
- 1 1/2 до 2 чаени лъжички сол
- 3 чаши кафява захар (твърдо опакована)
- 3/4 чаша оцет
- 1/4 чаша лимонов сок
Стъпки, за да го направите
Комбинирайте всички съставки в голям тежък тиган. (Пропуснете карамфил, ако планирате да замразите каймата.)
Гответе сместа бавно, докато стане нежна и гъста, около 1 час или повече. Разбърквайте често, за да предотвратите залепването.
За да можете, изсипете вряща смес в горещи, стерилни буркани, оставяйки 1/2 инчово пространство за глава; запечатайте незабавно.
Обработвайте във вряща водна баня за 20 минути. Да се съхранява на хладно и сухо място.
За да замразите, опаковайте студена кайма във фризени буркани или контейнери, оставяйки около инч главно пространство за разширяване. Запечатайте и замразете незабавно.
Тагове за рецепти:
- домат
- южен
- лято
- подправка
