Flickr CC 2.0
- Общо: 65 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 45 минути
- Добив: 8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 253 | Калории |
| 9грам | Дебел |
| трийсет и шест грама | Въглехидратите |
| осемграм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 253 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 9гр | 12% |
| Наситени мазнини 4гр | 20% |
| Холестерол 128mg | 43% |
| Натрий 299mg | 13% |
| Общ въглехидрат 36гр | 13% |
| Диетични фибри 2гр | 6% |
| Протеин 8гр | |
| Калций 149mg | 11% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази проста и вкусна рецепта за сладкиш с печена череша се прави с тъмни, сладки череши. Те се пекат в кремообразно, егидрово тесто, което произвежда успокояващ десерт, който всички ще харесат.
Това е проста, селска торта, вдъхновена от известния френски десерт, известен като clafouti . Приготвя се лесно и ако използвате замразени череши с костилка, става още по-просто .
Съставки
- 1 супена лъжица масло (омекотено за намазване на тавичката)
- 12 унции пресни тъмни череши (изплакнати, патирани сухи и без кости)
- 1/2 чаша брашно (универсално)
- 2/3 чаша захар
- 1 1/4 чаши мляко
- 3 големи яйца (стайна температура)
- 2 чаени лъжички ванилия
- Щипка сол
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 350 F, намажете с масло 2-литров съд за печене и оставете настрана.
Изсипете черешите в подготвеното ястие и оставете настрана.
В малка купа разбийте заедно брашното, захарта, млякото, яйцата, ванилията и солта, за да се образува леко тънко тесто.
Изсипете тестото върху черешите, поставете в загрятата фурна и печете 45 минути или докато кексът се покафенее и надупчи по краищата и се нагласи центърът.
За най-добър вкус оставете тортата да се охлади малко, за да не изгори устата, но все пак е доста топла. (Останалите остатъци могат да се затоплят отново в микровълнова фурна преди сервиране.)
Порция в купи или десертни чинии и сервирайте обикновен или по ваш избор от бита сметана, ванилов сладолед, сос от крема или вишнев сос.
Вариации на рецептата
- Вместо да използвате тъмни, сладки череши, опитайте да използвате тръпчиви пай череши и увеличете захарта до 1 чаша. Опитайте с други плодове, включително сливи, праскови, круши, боровинки, къпини или малини. Преди печене, поръсете горната част на тестото със стреселов топинг. След печене и след като кремът се охлади да загрее, го напушете със захар на сладкарски изделия.
Какво е клафути?
А клафути (също писмено clafoutis) е десерт в селски стил, който произхожда от района на Лимузен в Южна Централна Франция. Това е селски, прост начин за използване на сезонни пресни плодове и първоначално е бил направен с негладени тъмни тръпчиви череши. В Щатите за приготвянето на това ястие често се използват бинг череши, които са тъмни и сладки и те са без кости.
Името му идва от френската дума clafir, която означава „пълнене“, отнасяща се до акта на пълнене на печене с плодове. Някои френски готвачи добавят малко ликьор към тестото за яйца, което се изсипва върху плодовете.
Макар че не традиционните и пуристите не биха одобрили, в наши дни клафути се правят пикантни чрез елиминиране на плодовете и използване на бекон, сирене и други съставки.
Тагове за рецепти:
- череша
- сладкиш с торта
- американски
- 4-ти юли
