Шери L Гиблин / такси / Гети изображения
- Общо: 70 минути
- Подготовка: 30 минути
- Готвач: 40 минути
- Добив: служи 6
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 483 | Калории |
| двайсет и три грама | Дебел |
| петдесет и една грам | Въглехидратите |
| двайсет и една грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: Сервира 6 | |
| Сума на порция | |
| Калории | 483 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 23гр | 29% |
| Наситени мазнини 11гр | 55% |
| Холестерол 71mg | 24% |
| Натрий 569mg | 25% |
| Общ въглехидрат 51г | 19% |
| Диетични фибри 6гр | 22% |
| Протеин 21гр | |
| Калций 145mg | 11% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Едно от най-бързите и лесни ястия за вечеря трябва да е пастирска пай. Пайът прави страхотна семейна вечеря и е прекрасен както през зимата, така и през лятото, въпреки че може би не е в най-горещите дни. Пайът е обичан и от децата.
Традиционно пай за овчарки ще се приготвя от остатъчно агне от неделно печено, просто нарязвайте месото в хранителния комбайн или кайма. Използвайте остатъци или можете просто да започнете от нулата с прясно смляно агнешко. Така или иначе този пай прави вкусна вечеря.
Овчарският пай се приготвя с агнешко месо, ако се използва смляно говеждо месо, то би се наричало Вилен пай. Рецептата обаче е еднаква и за двете. За да бъдете още по-пестеливи, защо да не използвате агнешко или говеждо месо от неделната си печена,
Съставки
- 900 г / 2 фунта картофи (обелени и нарязани на четвъртинки)
- 6 супени лъжици мляко
- 110 гр. / 2 унция масло (на кубчета)
- Сол и черен пипер на вкус
- 1/2 супена лъжица свинска мас (или капково)
- 115 гр. / 1 чаша лук (нарязан)
- 115 гр. Чаша морков (нарязан на ситно)
- 1 скилидка чесън (кайма)
- 450 гр. / 2 чаши смляно агнешко месо (или мляно, прясно или остатъчно)
- 600 мл./1 пинта говеждо месо
- 115 гр./1 чаша гъби (нарязани на бяло)
- 2 супени лъжици магданоз (ситно нарязан плосък лист)
- 1 супена лъжица универсално брашно
- 1 супена лъжица масло
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте фурната до 190 C / 375 F / Gas 5
Сварете картофите до омекване след това се отцедете в гевгир. Поставете млякото и маслото в тигана, използван за варене на картофите, върнете на котлона и загрейте леко, докато маслото се разтопи. Добавете картофите и каша. Подправете на вкус и дръжте на една страна.
Разтопете свинската мас или капете в голям дълбок тиган. Добавете лука и моркова и запържете за 5 минути. Добавете чесъна и гответе още една минута.
Към сместа от лук и моркови добавете смляното агнешко, прясно или остатъчно и една трета от говеждото месо и варете, като бъркате непрекъснато, докато цялото месо се покафенее. Добавете останалия запас, магданоз и гъби, подправете със сол и черен пипер. Покрийте с капак и гответе за 15 минути.
Разбийте брашното в останалите 1 с. Л. Масло, след което добавете на малки парченца към соса от смляно месо, като разбърквате, докато цялото брашно се разтвори и сосът не се сгъсти леко, приблизително 5 минути.
Поставете месния сос в 8 "X 3" / 20 cm X 7cm дълбока керамична или стъклена фурна и покрийте с картофеното пюре. Поръсете настърганото сирене отгоре върху картофа и печете в загрятата фурна за 30 - 35 минути, докато повърхността е хрупкава и покафенела. Сервирайте веднага с пресни сезонни зеленчуци.
Тагове за рецепти:
- картоф
- обяд
- британски
- Ден на Свети Патрик
