Лесна рецепта за пудинг от тапиока (веган и глутен

Стъпка # 1: Вземете някои „Seed Tapioca“ от вашия хранителен магазин

Jacob Snavely / Гети изображения

За тази рецепта ще ви трябва

• 1/2 чаша SEED тапиока (предлага се в пътеката за печене - виж снимката) - сервира 2-3 души2 чаши вода1 / 3 до 1/2 ч.л. сол1 / 2 може да кокосово мляко сироп за сервиране (Харесваме кленов сироп, дори ако не е строго тайландски) По желание: 1 узряло манго, нарязано (за инструкции за рязане, вижте линка по-долу) или друг плод (този десерт е също толкова вкусен обикновен)

За инструкциите за Mango вижте как да приготвите прясно манго.

Стъпка # 2: Накиснете Tapioca за 10 минути

Покриване на Tapioca с вода. D.Schmidt

Поставете 1/2 чаша семената тапиока в саксия и покрийте с 1 чаша вода. Оставете да кисне в продължение на 15 до 20 минути (избягвайте прекаляването или тапиоката няма да може да поддържа формата си като сфера).

Тапиоката ще абсорбира голяма част от водата. Изсипете излишната вода и добавете още 2 чаши вода плюс 1/8 ч.л. сол и поставете тенджерата на силен огън. (Или, ако предпочитате, можете да прехвърлите в бавна готварска печка и да я приготвите по този начин.)

Стъпка # 3: Гответе Tapioca за 15 минути

Готвене на тапиоката. D.Schmidt

Доведете тапиоката до кипене, след това намалете котлона до средно нисък и, като разбърквате от време на време, за да не залепне тапиоката, продължете да готвите 20 до 30 минути.

След 15 минути по-голямата част от семената на тапиока ще бъдат полупрозрачни (както е показано). Продължете готвенето, докато всички са полупрозрачни (още 5 до 10 минути). Махнете от котлона и оставете тапиоката да седи на плота. Ако предпочитате да сервирате вашата тапиока топла (добре за зимата!), Вашата тапиока е готова да се събере. Ако предпочитате студено (наш личен фаворит и чудесно за лятото!), Поставете саксия в хладилника за няколко часа, докато настине.

Стъпка # 4: Сложи си пудинг Tapioda заедно

Тапиока Манго пудинг - Мммм !. D.Schmidt

За да сложите пудинга си: Нагрейте около 1/4 чаша топла, сварена тапиока в отделни купи. Настържете над 2 до 3 с.л. сироп, след това добавете парчетата манго или други плодове (ако използвате) и отгоре с обилно количество кокосово мляко (3 супени лъжици до 1/4 чаша на порция). Разбъркайте или оставете неподправена. Този десерт изглежда доста неподправен, със сиропа и кокосовото мляко току-що капе. Тогава всеки човек може да разбърка своето. Те могат да добавят и повече сироп, ако искат по-сладко, или повече кокосово мляко по желание.

Съвети: За повторно загряване можете да използвате микровълновата (няма нужда да загрявате кокосовото мляко) или просто поставете тапиока в тенджера с малко вода и разбъркайте до топло.

Tapioca Pudding е веган плюс без глутен и без лактоза; с други думи, чудесно е за всички диети и вкусове! НАСЛАДИ СЕ!